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NOVINA Hotel

Das Novina Hotel Herzogenaurach Herzo-Base ist Einheimischen und internationalen Gästen gleichermaßen ein Begriff. Firmen schätzen die einladenden Räume in unterschiedlichen Designs und den großzügigen Tagungs- und Veranstaltungsbereich von 800 qm – eine ideale ruhige Umgebung für Schulungen. Gäste aus und um Herzogenaurach besuchen sehr gerne das Restaurant – hier erwartet den Gaumen nicht nur hervorragende internationale, sondern auch bodenständig fränkische Küche.
120 Gäste finden im Restaurant Platz; mit 40 Plätzen bietet sich außerdem besonders der Wintergarten für feierliche Zusammenkünfte an. Hier schmecken die Menüs von Küchenchef Michael Mönck mit korrespondierenden Weinen. Neben der saisonal variierenden Küche und dem Brunch zieht besonders der Arrangement-Kalender immer wieder Gäste aus der ganzen Metropolregion an. Themenabende (mit Spezialitäten bestimmter Regionen), musikalisch umrahmte Abende oder saisonale Spezialitäten wie Gans, Wild oder Pilze versprechen spannende kulinarische Begegnungen abseits des Alltags. Mit dem Catering-Service geht die Küche gern auf Reisen zu namhaften Gästen.
Dass es sich im Novina Hotel nicht nur ruhig wohnen, sondern auch hervorragend genießen lässt (z.B. in der Sauna mit anschließender Regenwald-Dusche), hat sich übrigens bis in die nationale Sportlerriege herumgesprochen: Das Haus ist nicht nur das Mannschaftshotel des 1. FC Nürnberg, sondern beherbergte auch schon die Deutsche Fußballnationalmannschaft. Etliche Bundesliga-Clubs haben ihre Handschrift in der Lobby hinterlassen, in deren Barbereich man gut die Zeit bis zum nächsten Outletbesuch in den großzügigen Ledersesseln verbringen kann: Dorthin ist es vom Hotel aus nur ein Katzensprung. Die grüne Umgebung des Hauses lässt sich übrigens gut zu Fuß erobern!



„Ruhig wohnen,
genussvoll tagen,
entspannt entdecken.“

(Karim Martin, Hoteldirektor)

TIPP!
Unser Tipp für ein ganz besonderes Essen: Das pochierte Rinder- oder Kalbfilet von Küchenchef Michael Mönck kosten! Das parierte Filet ruht in Kräuter und Olivenöl gebettet mehrere Stunden im Ofen und wird von kräftiger Rotweinsoße und wahlweise einem Rot- oder Portwein begleitet. Für diese Köstlichkeit unbedingt vorbestellen!


The Novina Hotel at Herzogenaurach’s Herzo Base is a household name among locals and foreign visitors alike. Corporate customers appreciate the inviting rooms with their different designs and the spacious 800-square-metre conference and event area – ideally suited for training courses in a quiet setting. The restaurant – which is well frequented by customers from Herzogenaurach and the surrounding area – serves not only excellent international cuisine, but also local Franconian specialities.
The restaurant seats 120, while the conservatory, with an additional 40 seats, is particularly suitable for private parties. Here, chef de cuisine Michael Mönck creates delicious set meals with corresponding wines. In addition to the seasonally varying menus and brunches, the hotel packages attract guests from all parts of the metropolitan region. Themed evenings (with specialities of various regions), music-and-dinner evenings or seasonal specialities such as goose, game or mushrooms, offer exciting, out-of-the-ordinary culinary experiences. The hotel’s catering service is also happy to travel to its prestigious customers.
In the meantime, the Novina Hotel’s reputation – not only for its peaceful ambience, but also for its enjoyment factor (e.g. sauna followed by a rainforest shower) – has reached the ears of Germany’s top athletes: the hotel is not only the team hotel of Nuremberg Football Club; it has also hosted Germany’s national football team. Several Bundesliga teams have left their signatures in the lobby, where the bar area invites guests to spend some time relaxing in comfortable leather armchairs before the next visit to the outlet centre, which is only a stone’s throw from the hotel. By the way, the hotel’s inviting green surroundings are ideal for an undemanding stroll too!



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